Kaszę jaglaną przelej na sitku wrzątkiem. 1/3 szklanki kaszy zalej 2/3 szklankami wody i gotuj. Odstaw do ostygnięcia. Gdy kasza się gotuje, buraka i marchew obierz ze skórki. Z buraka odkrój 6 plasterków, a resztę zetrzyj na tartce do miski, w której będziesz robić masę na kotlety. Marchew pokrój na pół – jedną część pokrój wzdłuż na plastry, drugą część zetrzyj na tartce do miski. Cebulę pokrój w kostkę. Ostudzoną kaszę dodaj do buraczków i marchewki, dodaj cebulę, musztardę, soso sojowy i przyprawy oraz mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i uformuj kotleciki. Usmaż je na patelni.