| osoby – Czas przygotowania około 40minut |
|
Składniki
Na guacamole
|
Przygotowanie
- W dużym garnku rozgrzej olej. Cebulę pokrój drobno i wrzuć do garnka, chwilę podsmaż. Dodaj drobno pokrojonego selera naciowego i przyprawy, następnie dodaj pokrojonego w małą kostkę batata, paprykę i marchewkę. Wymieszaj wszystko dokładnie i duś (możesz dodać odrobinę wody) na małym ogniu do lekkiego zmięknięcia warzyw.
- Po tym czasie do garnka dodaj kaweę, sos sojowy, syrop klonowy i dalej chwilę podduś. Dorzuć fasolę z puszki, przecier pomidorowy. Gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodaj czekoladę gotuj dalej przez ok 15-20 minut.
- Po tym czasie dopraw jeszcze raz do smaku przyprawami (nie żałuj zwłaszcza kuminu i cynamonu).
- Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gaucamole
- Cebulę pokrój bardzo drobno i przełóż do miski. Dodaj awokado i dobrze wszystko razem rozgnieć widelcem. Dodaj sok z limonki, pokrojone pomidorki, sól, pieprz oraz czosnek. Na koniec dodaj pokrojoną drobno kolendrę i wszytko dobrze wymieszaj.
- Danie można też podawać z dodatkiem nachosów.
© Zdjęcie: Martin Rettenberger
