Name: Grzybki marynowane
Total time: 30 min
Yield: 2 średnie słoiki
Ingredients: 1 kilogram grzybów (podgrzybków, borowików, maślaków lub kurek); 1 cebula; 2 szklanki wody (plus osobno woda do gotowania grzybów); 0,5 szklanki octu spirytusowego 10%; 1 łyżka cukru; 1 łyżeczka soli; 10 ziaren pieprzu; 1 łyżka gorczycy; 3 liście laurowe; 10 ziaren ziela angielskiego; 6 ząbków czosnku

rodzaj dania Przetwory, Przystawki
rodzaj kuchni Polskie
allergen/składnik Bez glutenu, Bez orzechów, Bez soji
okazja Impreza, Przekąski, Święta Bożego Narodzenia
cecha Niedrogie
stil Klasyczne i podstawowe przepisy

średnie słoiki – Czas przygotowania około 30minut

Składniki

1 kilogram grzybów podgrzybków, borowików, maślaków lub kurek
1 cebula
2 szklanki wody plus osobno woda do gotowania grzybów
0,5 szklanki octu spirytusowego 10%
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
10 ziaren pieprzu
1 łyżka gorczycy
3 liście laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
6 ząbków czosnku

Składniki

1 kilogram grzybów podgrzybków, borowików, maślaków lub kurek
1 cebula
2 szklanki wody plus osobno woda do gotowania grzybów
0,5 szklanki octu spirytusowego 10%
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
10 ziaren pieprzu
1 łyżka gorczycy
3 liście laurowe
10 ziaren ziela angielskiego
6 ząbków czosnku

Przygotowanie

Grzyby dokładnie oczyść, większe pokrój na mniejsze kawałki. Posiekaj cebulę.
Zagotuj wodę w garnku, wrzuć grzyby z cebulą i gotuj przez ok. 10-15 minut. Następnie odcedź i zostaw do wystygnięcia.
W tym czasie przygotuj zalewę: zagotuj wodę, ocet, cukier, sól oraz resztę przypraw i gotuj przez kilka minut ciągle mieszając.
Grzyby wraz z cebulą powkładaj do suchych i wysterylizowanych słoików. Zalej gorącą zalewą, dokładnie zakręć i odstaw dnem do góry. Po wystygnięciu wstaw do domowej spiżarni.
Marynatę można dowolnie modyfikować, np. dodać papryczki chili w celu nadania ostrego smaku, z kolei goździki, cynamon i kardamon nadadzą słodko- korzennego smaku.

Ten przepis na "Grzybki marynowane" został przygotowany specjalnie dla kampanii Tydzień na Weganie.

Grzybki marynowane

Pozostałe

Adres