| burgery – Czas przygotowania około 50minut |
burgery – Czas przygotowania około 50minut
Przygotowanie
- Oliwę dobrze wymieszaj z sosem BBQ (kupionym lub z przepisu: Jackfruit burger). Dodaj boczniaki do marynaty i wymieszaj, odstaw na około 30 minut by dobrze nasiąkły. Teraz grilluj grzyby z każdej strony przez około 4 minuty (na największym płomieniu - tzw. grillowanie bezpośrednie) , po czym przesuń dalej od płomienia (grillowanie pośrednie) na dalsze 7 minut, aż staną się lekko chrupiące. Następnie porwij-pokrój boczniaki na paski.
- Marchewkę pokrój na cienkie paski lub zetrzyj na grubej tarce. Bułki przepołów i lekko podpiecz na grillu (zaledwie około 2 minuty) środkiem do dołu. Dolną połówkę posmaruj majonezem, połóż szpinak, porcję boczniaka i marchewki, przykryj górną połówką bułki.
Dodatkowa wskazówka
Możesz pokroić boczniak na paski już przed marynowaniem i podpiec-grillować na żeliwnym grillu lub żeliwnej patelni grillowej.
Ten przepis na Grzybowy burger pochodzi z książki kucharskiej »Vegan grillen kann jeder« (Grillować wegańsko może każdy), autorzy: Nadine Horn i Jörg Mayer (Neun Zehn Verlag).
Foto © Nadine Horn & Jörg Mayer
