Rafaello – wegańskie praliny kokosowe
Wegańska wersja znanego nam dobrze Rafaello rozpływająca się w ustach. Idealna przekąska na Walentynki i spotkanie we dwoje.
Porcje Czas przygotowania
2osoby 15 minut plus 1-2 godziny w lodówce
Porcje Czas przygotowania
2osoby 15 minut plus 1-2 godziny w lodówce
Składniki
Sposób przygotowania
  1. Śmietankę owsianą lub mleczko kokosowego wlej do garnka i doprowadź do wrzenia, po czym wmieszaj mąkę orkiszową za pomocą trzepaczki. Gotuj chwilą na małym ogniu ciągle mieszając, po czym odstaw z ognia.
  2. Dodaj olej kokosowy, cukier lub syrop ryżowy, wiórki kokosowe i wymieszaj. Masę wstaw do schłodzenia do lodówki na 1-2 godziny.
  3. Uformuj kulki o średnicy 2-3 cm, obtocz we wiórkach kokosowych, po czym ułóż w małych papierowych foremkach lub na talerzu. Do czasu podania przechowuj w lodówce.
Pozostałe informacje

Kulki można dodatkowo ozdobić czekoladą, w tym celu użyj roztopionej czekolady, rozprowadzając delikatnie jej niewielką ilość na kulkach.

Ten przepis na Rafello- wegańskie kulki kokosowe pochodzi z książki Mäggi Kokta »Jeden Tag vegan genießen«.

Foto © Axel Holstein