| porcje – Czas przygotowania około 30minut |
porcje – Czas przygotowania około 30minut
Składniki
- 1 cebula mała
- 1 kg cukinii
- 3 ziemniaki średniej wielkości
- 2 ząbki czosnku
- 800 ml bulionu warzywnego
- 200 ml mleczka kokosowego
- bagietka, chleb lub bułka do przygotowanie grzanek
- 1 łyżka oleju
|
Składniki
|
Przygotowanie
- W garnku z grubym dnem roztop olej. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i lekko ją podsmaż do zeszklenia. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i jeszcze chwilę razem podsmaż.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię podsmaż ją przez przez ok. 2-3 minuty.
- Zalej bulionem i zagotuj. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki Dopraw solą, pieprzem i gotuj przez 25-30 minut.
- Zupę zblenduj na krem dodając mleczko kokosowe
- Najlepiej smakuje z grzankami.
