Do miski wsyp obie mąki, dodaj tofu, banana, mleko roślinne, proszek do pieczenia oraz przyprawy. Dobrze wszystko zblenduj do uzyskania jednolitej masy.
Odłuż masę na kilka minut. W tym czasie przygotuj dodatki.
Wykładaj po łyżce masy na dobrze rozgrzaną patelnię. Smaż z jednej strony, do pojawienia się bąbelków powietrza, wtedy przerzuć na drugą stronę i smaż jeszcze 2-3 minuty.
Podawaj z ulubionymi dodatkami: owocami, masłem orzechowym, syropem z agawy.