Mirabelki są zdecydowanie niedocenione w kuchni. Z tych „podwórkowych” owoców można przygotować przepyszny i słodko-kwaśny dżem na śniadanie, jako dodatek do gofrów i naleśników.
Mirabelki wrzuć do garnka i gotuj, aż porządnie zmiękną, nastepnie dodaj cukier. Gotuj przez kilka minut, po czym dodaj jeszcze sok z cytryny i ziarna wanilii. Gotuj dalej kilkanaście minut cały czas mieszając.
Gorący dżem przełóż do wyparzonych słoików, zakręć i zapasteryzuj.
Pozostałe informacje
Ten przepis na Dżem z mirabelek powstał na potrzeby Fundacji Alberta Schweitzera.