Mleko roślinne wymieszaj z mąką i przyprawami do uzyskania gładkiego ciasta. Kawałki bakłażana zanurzaj w całości w cieście, a następnie obtaczaj w bułce tartej
Obtoczone plastry bakłażana smaż na patelni z odrobiną oleju, aż staną się złotobrązowe z obu stron.
Pozostałe informacje
Ten przepis na Sznycle z bakłażana został opracowany na porzeby Fundacji Alberta Schweitzera.