Płatki owsiane podpraż na suchej patelni, aż się zarumienią i zaczną wydzielać zapach ciasta. Daktyle gotuj na parze przez kilka minut, żeby zmiękły. W malakserze umieść płatki owsiane, daktyle, cynamon i czubatą łyżkę oleju kokosowego. Blenduj, aż powstanie plastyczna masa (jeżeli masa się kruszy zamiast sklejać, dodaj 1-2 łyżki wody).
Masą wykładam tortownicę (u mnie 21 cm) wysmarowaną olejem lub wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiam do lodówki.