Ananasa pokrój na średnie lub duże kawałki.
Dobrej jakości patelnię (grillową lub zwykłą) z nieprzywierającą powłoką porządnie rozgrzej (bez dodawania tłuszczu) na dużym ogniu i wrzuć ananasa – w tym momencie powinno być słychać syczenie, to znak, że patelnia była odpowiednio gorąca.
Ananasa smaż na średnim ogniu po kilka minut z obu stron, aż na jego powierzchni pojawią się brązowe paski.
Gorące kawałki owoca przełóż do miski, dodaj dowolną ilość słodkiego sosu chili, orzechy, sezam oraz posiekaną dymkę i wymieszaj.