Mleko sojowe wymieszać z octem i odstawić na kilka minut (powinno się lekko ściąć). W tym czasie mąkę przesiać do miski, dodać sodę, proszek do pieczenia, cukier, wanilię i dobrze wszystko wymieszać. Do miski powoli wlewać mleko sojowe z octem i dobrze mieszać, następnie dodać olej i również dobrze wymieszać. Tak przygotowane ciasto przelać do tortownicy i piec w 180 st. przez ok 30 minut. Wyjąć w piekarnika i ostudzić (jeśli bardzo urosło, tworząc stożek, odciąć górę).