Wsyp mąkę do miski i uformuj na środku dołek. Dodaj drożdże (jeśli używasz drożdży suchych/instant: ok. 7-8g, a jeśli używasz drożdży świeżych użyj ok. 25g drożdży, mleko i cukier do dołka i przykryj mąką. Następnie przykrytą miskę postaw na grzejniku lub w innym ciepłym miejscu na 15 minut (Uwaga: w piekarniku przy powyżej 50 stopniach będzie na drożdży za ciepło). Po czym ugnieć rękoma ciasto, dodaj pozostałe składniki, ponownie ugniataj i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.