Hummus to wyjątkowa pasta z ciecierzycy z dodatkiem czosnku i tahini. Pochodzi z kuchni Bliskiego Wschodu – idealny jako zdrowa, pożywna i szybka przekąska. Doskonały do chleba lub jako dip do świeżych warzyw.
Ciecierzycę wraz z wodą z puszki, szczyptą soli, czosnkiem i kminkiem zmiksuj na gładką masę.
Dodaj sok z cytryny, tahini i oliwę, dobrze wymieszaj i dodaj do masy z ciecierzycy, po czym wszystko razem dokładnie wymieszaj i dopraw solą. Serwuj posypany papryką.
Pozostałe informacje
Ten przepis na Hummus powstał na potrzeby Fundacji Alberta Schweitzera.