Nerkowce mocz przez noc. Gruszkę obierz i wykrój gniazda nasienne. Zetrzyj skórkę z 1 limonki, drobno posiekaj miąższ. Wyciśnij z sok z 2 kolejnych limonek. Nerkowce, mleko, gruszkę, połówkę banana, skórkę, sok i miąższ z limonek oraz ekstrakt waniliowy zblenduj na gładką masę. Może to zająć chwilę, ważne by dokładnie zblendować nerkowce.
W małym rondelku wymieszaj agar z z gorącą wodą i gotuj, aż zaczną pojawiać się bąble. Przelej do masy i znów zblenduj.