W dużym garnku na niewielkiej ilości oleju podsmaż pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek. Następnie dodaj pokrojone w kostkę warzywa: marchewkę, seler naciowy i papryki oraz kolendrę i kmin. Całość wymieszaj i smaż około 5 minut. Po tym czasie dodaj wypłukaną wcześniej soczewicę i wszystko zalej 4 szklankami wrzątku. Gotuj do momentu aż wszystkie składniki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy i kosteczki ananasa, wymieszaj i zagotuj. Do smaku przypraw solą.