Wskazówki na co dzień

Jedzenie to emocjonalny, ukształtowany przez kulturę i zwyczaje oraz mający wielopłaszczyznowe znaczenie temat. I tak przykładowo propozycja zjedzenia psa wśród osób w jednym kręgu kulturowym wywoła oburzenie, ale już w innym spotka się jak najbardziej z aprobatą.

Nie dziwi, że również decyzja o przejściu na wyłącznie żywienie roślinne wzbudza różne reakcje u innych ludzi. Badania naukowe pokazały, że niektórzy konsumenci mięsa czują się pod presją od strony wegetarian i wegan. Nagle odżywianie stało się aspektem poddawanym ocenie przez innych.

Nie daj się przez to zniechęcić. Będzie z pewnością również tak samo wiele osób, które bardzo pozytywnie lub z ciekawością zareagują na decyzję o całkowicie roślinnym odżywianiu.
Nie zapominaj, że Ty jesteś już bardzo świadomy jeśli chodzi o powody przemawiające za wegańskim odżywianiem, podczas gdy Twoi znajomi i krewni prawdopodobnie tylko o tym słyszeli albo i nawet w ogóle nie.

Aby Twoja przygoda z Tygodniem na Weganie była jak najbardziej pozytywna, podajemy Ci kilka przydanych wskazówek-strategii w razie trudności, niekiedy występujących przy wegańskim żywieniu.

Jak radzę sobie z reakcją moich bliskich

Reakcja otoczenia na Twój Tydzień na Weganie może być bardzo różna. Obok pozytywnych reakcji będą też zapewne krytykujące pytania oraz żarty.

W każdym takim przypadku ważne jest, aby zachować spokój. Tak to zwykle bywa, że ludzie lubią komentować jak się coś w ich otoczeniu zmienia i żartować na ten temat. To nie jest powód, żeby się od razu denerwować. Za większością takich reakcji stoi najczęściej przyjazna ciekawość, a nawet niekiedy chęć przyłączenia się. Zamiast się złościć, lepiej jest potraktować to również z żartem i wyjaśniać dlaczego takie żartowanie nie ma nic wspólnego z rzeczywistością.

Jeśli zachowasz pozytywne nastawianie, będzie także łatwiej Twojemu otoczeniu pozytywnie się do tego ustosunkować.

Jak unikać zbędnych dyskusji

Nie musisz się nikomu tłumaczyć ze swojego wyboru dotyczącego odżywiania. Będzie wiele sytuacji, w których spotkasz osoby o odmiennym zdaniu. Niech to Cię nie zniechęca – przecież nie chodzi o to, żeby się w każdej kwestii ze sobą zgadzać. Dyskutuj z innymi mając pozytywne nastawienie i z »wysoko podniesioną głową«. Jeżeli rozmowa z jakiegoś powodu stanie się nieprzyjemna, najlepiej jest się wtedy wycofać. Grzeczne stwierdzenie: »Myślę, że się nie zgodzimy w tym temacie« lub elegancka zmiana tematu pomogą skutecznie uniknąć niezręcznych sytuacji z ludźmi, którzy po prostu chcą się trochę »posprzeczać«.

W niedziele jest ciasto u babci – co wtedy?

Zwiebelkuchen
Foto © Anne Bohl – vegaensch.com

Kluczem jest tu, jak to często w życiu bywa- skuteczna komunikacja.
Kiedy na imprezie u znajomych okaże się, że jedyna rzecz, jaką możesz zjeść to chipsy, niejedna osoba spojrzy na Ciebie ze współczuciem, nie wspominając o urażonym gospodarzu. Najlepiej byłoby odpowiednio wcześnie przed przyjęciem porozmawiać z nim o swoich zwyczajach żywieniowych. Można też zaproponować przyniesienie potrawy wegańskiej na imprezę. To dotyczy również przyjęć rodzinnych. Większość osób nie ma nic przeciwko wegańskiemu jedzeniu, jednakże gospodarz imprezy może poczuć się urażony, jeśli nie docenia się jego trudu włożonego w przygotowanie potraw dla gości.

Miej coś przy sobie do jedzenia 

Wyobraź sobie taką sytuację: idziesz przez miasto i nagle czujesz głód, więc chcesz coś kupić do jedzenia, ale pomimo najlepszych chęci nie jesteś w stanie znaleźć nic wegańskiego. Aby w takiej sytuacji nie głodować, najlepiej jest zawsze mieć coś przy sobie. Pokrojone owoce lub kanapki są łatwe do przygotowania i doskonale sprawdzą się jako małe »co nie co«. Również baton musli będzie dobrą przekąską w takiej sytuacji. Co na początku wydaje się wymagające wysiłku, szybko stanie się rutyną.To żaden problem przecież posmarować dwie kromki chleba więcej rano przy śniadaniu, a dzięki temu mamy w ciągu dnia, będąc w drodze coś smacznego i pożywnego do zjedzenia.

Jak znaleźć wegańską »knajpę«

Gdy stoisz z burczącym brzuchem w środku miasta, bardzo możliwe, że wegańskie jedzenie jest bliżej niż myślisz. Dla użytkowników smartfonów jest aplikacja Happy Cow, lub strona vegemapa, które zaprowadzą Cię do najbliższej wegańskiej/wegetariańskiej restauracji, baru itp. Także bez pomocy technologii coś się znajdzie, w dużych restauracjach i kafejkach (np. zagranicznych sieci) często można zjeść coś roślinnego. Przykładowo wiele potraw kuchni azjatyckiej oraz niektóre dania włoskie są wegańskie. Również w niektórych piekarniach lub biopiekarniach warto zapytać o coś wegańskiego.

Nie zapominaj o tym, że niektórzy nie wiedzą dokładnie co to jest jedzenie wegańskie, wtedy najlepiej miło się uśmiechnąć oraz grzecznie i cierpliwie wyjaśnić.

W restauracji

Restaurantbesuch
© 2008 Golden Pixels LLC – fotolia

Oczywiście są jeszcze restauracje, w których menu, nie znajdziesz wegańskiej potrawy. Jednak nie musi to wcale oznaczać, że nie ma dla Ciebie nic do zjedzenia. Dobrym pomysłem jest już na początku porozmawiać z kelnerem i powiedzieć mu o swoim odżywianiu. Można go np. poprosić o dokonanie małej zmiany w którymś daniu, tak aby było ono całkiem roślinne. Jeżeli stolik w restauracji zarezerwowany jest kilka dni naprzód, najlepiej jest tam zadzwonić i zapytać o wegańskie menu. Większość restauracji udzieli w takiej sytuacji miłej i rzetelnej informacji.

Dalsze pomocne wskazówki dotyczące restauracji znajdziesz w naszym artykule Jedzenie poza domem.

Dodatkowe wskazówki

Dalsze porady znajdziesz  oraz przeczytasz o różnych doświadczeniach dotyczących weganizmu w każdym aspekcie życia na licznych blogach wegańskich jak np: polskie blogi: empatia czy Veganisland czy swiadomoscpoprzezjedzenie lub angielskojęzyczne iloveveganohsheglows.

 


Foto © Undrey- Shutterstock

Dołącz już teraz

Zapisz się

Dołącz już teraz

Adres

Fundacja Alberta Schweitzera
ul. Królowej Aldony 11 m. 4
03-928 Warszawa