Name: Einfache Misosuppe vegan
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 3 marchewki (pokrojone na cienkie paski); zielone warzywa (np. cukinia, 1/2 brokułu, 150 g fasolki szparagowej, pokrojone na małe kawałki); 4 pieczarki (drobno pokrojone ); 3 cebule dymki (pokrojone na cienkie krążki); 200 g naturalnego tofu (pokrojone w drobną kostkę); bulion warzywny; 3,5 łyżki pasty miso (jasna lub ciemna – cemna ma intensywniejszy smak)

rodzaj dania Dania główne, Przystawki, Zupy
rodzaj kuchni Azjatyckie
okazja Impreza
cecha Szybkie, Zdrowe

porcje – Czas przygotowania około 30minut

Składniki

3 marchewki pokrojone na cienkie paski
zielone warzywa np. cukinia, 1/2 brokułu, 150 g fasolki szparagowej, pokrojone na małe kawałki
4 pieczarki drobno pokrojone
3 cebule dymki pokrojone na cienkie krążki
200 g naturalnego tofu pokrojone w drobną kostkę
bulion warzywny
3,5 łyżki pasty miso jasna lub ciemna – cemna ma intensywniejszy smak

Przygotowanie

Zagotuj 2,5 litra wody i dodaj niewielką ilość bulionu warzywnego, ponieważ pasta miso sama w sobie jest bardzo doprawiona, więc by zupa nie okazała się za słona. Dodaj marchewkę i gotuj przez 5 minut. Oddziel od cebuli dymki część zieloną (szczypior) i tylko część białą (cebulki) pokrój w krążki i wraz z pozostałymi warzywami i tofu wrzuć do zupy. Gotuj kolejne 2-5 minut.
Odstaw z palnika i pastę miso dodaj dopiero wtedy, kiedy zupa przestanie się gotować, gdyż przy gotowaniu pasta miso może stracić swój aromat.
Poczekaj około 5 minut by zupa wystarczająco nasiąknęła smakiem, następnie nalej do miseczek i posyp pozostałym szczypiorkiem z dymki.

Ten przepis na Prostą zupę Miso pochodzi se strony Frau Schulz wird vegan.

Prosta zupa Miso

Pozostałe

Adres