Name: Falafel
Ingredients: 500 g suchej ciecierzycy; 3 ząbki czosnku; 2 płaskie łyżeczki cynamonu; 2 łyżeczki kuminu; 2 łyżeczki nasion kolendry; 2 duże pęczki natki pietruszki; 2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej; sól (do smaku); olej rzepakowy

rodzaj dania Dania główne, Przystawki
rodzaj kuchni Orientalne
allergen/składnik Bez glutenu, Bez orzechów, Bez soji
okazja Na wynos, Przekąski
cecha Szybkie, Zdrowe
stil Klasyczne i podstawowe przepisy

Składniki

500 g suchej ciecierzycy
3 ząbki czosnku
2 płaskie łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki kuminu
2 łyżeczki nasion kolendry
2 duże pęczki natki pietruszki
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
sól do smaku
olej rzepakowy

Przygotowanie

Ciecierzycę namocz na noc, przepłucz zimną wodą i zmiel. Nasiona kolendry i kuminu utrzyj w moździerzu (gotowego proszek bo nie ma takiego smaku i zapachu).
Do ciecierzycy dodaj sproszkowane nasiona, posiekaną drobno natkę, sól, sodę, wyciśnięty czosnek i cynamon i dobrze całość wyrób. Uformuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego (trzeba trochę masę pomiętosić w ręku by się spoiła) i smaż na oleju często obracając aż się zrumienią.

Ten przepis na Falafel pochodzi z blogu Weganon.

Falafel

Pozostałe

Adres